葡萄酒瓶塞上有晶状物是什么原因?
是酒石，学名叫酒石酸氢钾。 是葡萄酒中的酒石由于温度的降低溶解度下降自然结晶出来的。不影响饮用。在国外，消费者认识是酒中的宝石，也就代表这个就营养物质含量非常丰富。国内由于葡萄酒文化不是很普及，因此很多消费者不接受。放心饮用。是和存放有关。存放温度过低。
红酒瓶底的凹凸是不和和红酒品质有关?凹得越深表示酒越好对吗?平底的红酒瓶表示酒一般吗?
首先，并不是一定凹凸越深就越好，只是说明它更适合保存。 因为葡萄酒装瓶过后依然是在生长的，我们所看到葡萄酒里有时会出现沉淀物这包括色素、单宁以及酒石结晶等等，这是葡萄酒的天然成分，也是葡萄酒在陈年过程中的必然现象，尤其是那些为了尽大可能持葡萄酒风味，而坚持不下胶(利用蛋清等天然胶体材料，促进葡萄酒葡萄酒澄清)、不过滤的葡萄酒，更是容易出现沉淀。酒瓶底的凹凸是为了葡萄酒瓶直立时能使酒渣沉淀。越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。
红酒有酒石沉淀是好酒吗?
红酒有酒石沉淀不一定是好酒。 因为酒石沉淀可能是因为酒存放时间较长，酒质较优，也可能是因为生产工艺不合格，酒中的不溶性物质沉淀，造成质量问题。 因此，判断红酒好坏，不能仅仅凭借酒石沉淀，还需要考量红酒的口感、香气、口感、品质等多个方面。 值得一提的是，有些红酒在陈年后会形成一定量的酒石沉淀，这是正常现象，不影响红酒的品质，反而显示出红酒的历经岁月，更具收藏和投资的价值。
是好酒，这红酒有酒石酸结晶，只有好红酒才会有 酒石酸结晶既可以呈颗粒状附着在软木塞的底端，也可能出现在瓶底和瓶肩处。无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，都有可能产生酒石酸结晶。只不过在白葡萄酒中，酒石酸结晶往往是无色透明的晶体；而在红葡萄酒中，则会被色素染成红色甚至黑紫色。
红酒有沉垫物可以喝吗?
可以的。红酒中的沉淀物主要有：酒石酸、丹宁、色素或果皮等。 1.陈年的红酒中有沉淀，是正常现象，也是陈年老酒的象征。这种沉淀一般呈颗粒状或铁锈状，主要是在陈年过程中，丹宁与色素结合产生的。 2.在酒瓶里最常见的剩余沉淀物便是酒石，这是葡萄酒中的酒石酸在较低的温度下结晶的结果。这类结晶在温度较低时会缓慢析出，但不会随着温度的回升而溶解，因此很容易保留下来，在显微镜下更显色彩斑斓。 3.在酿造过程中，果皮果梗残渣，果皮携带物，死去的酵母菌或者是果肉都有可能形成酒中的沉淀，这类沉淀如果较多，会让酒卖相不好，影响销售。一般来说，酒厂都会进行低温冷冻，让这些酸先进行结晶，然后一次性过滤出来。但有的酒庄为保持原有风味，可能只做轻微过滤，甚至完全不过滤。拓展知识如何处理酒中的沉淀1.在开瓶前，将酒瓶直立放在阴凉处，让沉淀缓慢沉至瓶底。这个过程需要等待几个小时的时间，老酒最好提前一天就竖起来。如果不确定一瓶酒有没有沉淀，可以用灯照瓶底，凭借光源可以看到沉淀。2.开瓶前后都不要晃荡酒瓶，防止沉淀因此漂浮起来。开瓶后将酒缓缓倒入醒酒器，没有醒酒器也可以用干净的细口容器代替。由于少量沉淀都在瓶底，缓慢倾倒的时候，大部分酒液都是澄澈的。3.观看酒标时不要动作太大，避免震荡沉淀。另外，如果在餐厅吃饭，专业的侍酒师会将酒瓶里最后沉淀很多的酒液留在瓶里不倒给你，这是为了保证你的用餐体验。
自制葡萄酒，过滤后有许多结晶沉淀，是什么?
冰糖是要化开放的，如果直接放的冰糖块，那也可能是冰糖 但是，葡萄酒酿制过程也会产白色结晶，名字叫“酒石”，就是葡萄酒里面的酒石酸盐，形成酒石是葡萄酒成熟的标志
酒石片有什么用?
酒石片最常用作食品添加剂，它通常被添加到特定类型的糖果中以增加酸度， 酒石片奶油通常用于稳定蛋清，是发酵粉的活性成分，此外，这种酸可以在葡萄酒中找到
红酒在多少摄氏度下容易析出酒石?
在低于-5°C的温度下，酒石酸很容易形成结晶。所有种类的葡萄酒都有可能产生这样的沉淀，如果沉淀量较多，通常还会整片整片地聚在一起。 在瓶塞或者瓶身发现沉淀的晶体状的东西，这就是酒石酸。在年轻的葡萄酒里酒石酸含量会高一点，如果温度太低则会使这些酸结晶。酒石酸通常会融合葡萄酒的颜色，红葡萄酒中的酒石酸沉淀就像红宝石颗粒状，白葡萄酒中则似水晶。
红酒瓶底部的点点是什么意思?
红酒瓶底部的点点通常被称为“酒石”，是由酒中的酒石酸结晶形成的。这些结晶并不影响红酒的品质和口感，而且在一些高质量的红酒中，酒石的存在被认为是一种正常现象，甚至被视为红酒的品质保证。因此，红酒瓶底部的点点并没有特殊的意义，只是酒中的酒石酸结晶的自然表现。
